Bulgur Gemüse Pfanne

Bulgur Gemüse Pfanne ist ein erfrischendes, leichtes und gut verdauliches Mittagessen in den warmen Monaten. Vielleicht spürst du bereits das Verlangen nach frischen und weniger erwärmenden und gewürzten Gerichten. Spür mal in dich hinein. Das ist das Phänomen des...

Bulgur-Sommersalat

Schnelle und einfache Zubereitung: Bulgur Sommersalat mit frischen Zutaten auch ideal als Abendessen. Hier gibt's ein einfaches Rezept.

Cremige Hirse mit Vanille-Erdbeeren

Ein Schönheitsfrühstück für Haut & Haar: Cremige Hirse mit Erdbeeren schmeckt himmlisch. Probiere mein Ayurveda Frühstück unbedingt aus.

Spinat Pfannkuchen mit grünem Spargel

Spinat hat Saison und du kannst dir daraus super leckere Spinat Pfannkuchen mit grünem Spargel zubereiten. Probier mein einfaches Rezept aus.

Hier findest du über 80 einfache Ayurveda Rezepte zu unterschiedlichen Mahlzeiten

Bulgur Gemüse Pfanne

Bulgur Gemüse Pfanne

Bulgur Gemüse Pfanne ist ein erfrischendes, leichtes und gut verdauliches Mittagessen in den warmen Monaten. Vielleicht spürst du bereits das Verlangen nach frischen und weniger erwärmenden und gewürzten Gerichten. Spür mal in dich hinein. Das ist das Phänomen des...

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Bulgur-Sommersalat

Bulgur-Sommersalat

Schnelle und einfache Zubereitung: Bulgur Sommersalat mit frischen Zutaten auch ideal als Abendessen. Hier gibt’s ein einfaches Rezept.

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Lauwarmer Spargelsalat

Lauwarmer Spargelsalat

Grüner Spargel zu einem lauwarmen Spargelsalat mit Quinoa und Ziegenkäse. Ein schnelles und gesundes Rezept zum Abendessen. Probiers mal aus.

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Spargel Curry mit Reis

Spargel Curry mit Reis

In meinem Spargel Curry habe ich weißen und grünen Spargel verwendet und frischen Spinat. Dazu gibts es einen Reis mit frischem Schnittlauch.

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Kichererbsen Spinat Curry

Kichererbsen Spinat Curry

Kichererbsen Spinat Curry ist ein gesundes und ayurvedisches Mittagessen. Ideal für die Frühlingszeit um das Kapha Dosha in Balance zu bringen

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Schoko-Sesam-Energiekugeln

Schoko-Sesam-Energiekugeln

Schoko-Sesam-Energiekugeln als gesunder Snack im Alltag. Dieses und weitere einfache Rezepte findest du auf meinem Ayurveda-Ernährungsblog.

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Mung Dal Suppe

Mung Dal Suppe

Meine Mung Dal Suppe ist einfach und schnell zubereitet. Sie passt perfekt zu einem sanften Ayurveda Detox Tag. Das Rezept zur Suppe hier.

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Lauwarmer Chicorée Salat

Lauwarmer Chicorée Salat

Es ist Detoxzeit und Chicorée hat Saison. Dank seiner Bitterstoffe aktiviert er den Stoffwechsel. Probier meinen lauwarmen Chicorée Salat aus.

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Kokos-Gemüse-Suppe

Kokos-Gemüse-Suppe

Schnelles und gesundes Mittagessen mit frischem Gemüse. Probiere meine Kokos-Gemüse-Suppe aus. Das ayurvedische Rezept dazu gibts hier.

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Ayurveda Chai Tee

Ayurveda Chai Tee

Ein Ayurveda Chai Tee erdet und wärmt dich von innen. Ein wunderbares Getränk für graue und kalte Wintertage. Hier gehts zum einfachen Rezept

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Warme Polenta mit Beeren

Warme Polenta mit Beeren

Mit Energie und Kraft in den Tag starten, dass ermöglicht dir ein Ayurveda Frühstück. Probiere mein Rezept warme Polenta mit Beeren aus.

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Winter Detox Gericht

Winter Detox Gericht

Du möchtest deine Verdauung entlasten und mehr Leichtigkeit im Körper verspüren? Dann probiere mein Winter Detox Gericht – einfach & lecker.

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Gurken Raita

Gurken Raita

Wenn du Lust auf einen einfachen und leckeren Dip hast, dann probiere mein Gurken Raita aus. Ich kombiniere das Gurken Raita zu so vielen Gerichten: Eintopf, Gemüse-Curry, Linsen-Dal, Bratkartoffeln und vielem mehr. Es ist erfrischend zu einem würzigen, scharfen und...

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Spinat-Süßkartoffel-Curry

Spinat-Süßkartoffel-Curry

Spinat und Süßkartoffel wachsen derzeit im Garten, demnach ideale Zutaten für ein Spinat-Süßkartoffel-Curry. Regionale und saisonale Ernährung sind im Ayurveda wichtige Grundpfeiler der ayurvedischen Ernährungsphilosophie. Mit diesem Herbstcurry liegst du als...

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Herbstporridge mit Birne

Herbstporridge mit Birne

Probiere mein nährendes Herbstporridge mit Birne aus. Es schmeckt unglaublich lecker und schenkt dir Wärme und Energie für den Tag.

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Zwetschgen-Chutney

Zwetschgen-Chutney

Eines meiner liebsten ayurvedischen Chutneys ist mein Zwetschgen-Chutney. Es ist ein Rezept aus meinen Ayurveda Kochbuch. Zum hier entlang.

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Flammkuchen mit Kürbis

Flammkuchen mit Kürbis

Probier mein schnelles Abendessen aus: Flammkuchen mit Kürbis passt wunderbar in die aktuelle Herbstzeit. Das Rezept dazu findest du hier.

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Tonka-Pflaumen-Chutney

Tonka-Pflaumen-Chutney

Pflaumen haben derzeit Saison in Deutschland und ich liebe sie in einem Chutney. Das Tonka-Pflaumen-Chutney ist diesmal wieder ganz besonders geworden. Ich achte darauf, dass meine Chutneys süß schmecken und alle sechs Geschmäcker süß, sauer, salzig, scharf, bitter...

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Zucchinis einlegen

Zucchinis einlegen

Zucchins haben derzeit Saison. Um der Ernte herzu werden, zeige ich dir, wie einfach du Zucchinis einlegen kannst. Super leckeres Rezept.

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Rote Bete Carpaccio

Rote Bete Carpaccio

Im Frühsommer darf es ein leichtes Abendessen sein, wie dieses Rote Bete Carpaccio. Es ist erfrischend und leicht verdaulich. Hier zum Rezept.

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Erdbeere-Kokos-Kugeln

Erdbeere-Kokos-Kugeln

Probiere meine Erdbeer-Kokos Kugeln. Das Rezept ist so einfach und so lecker. So einfach kannst du gesund naschen. Das Rezept dazu hier.

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Mango-Aprikosen-Chutney

Mango-Aprikosen-Chutney

Chutneys habe ich erst mit der ayurvedischen Küche lieben gelernt. Das Mango-Aprikosen-Chutney schmeckt süß, fruchtig und löst in mir Glücksgefühle aus. Ich mag besonders die süß schmeckenden Chutneys. In der ayurvedischen Küche haben Chutneys die Aufgabe, ein Gericht...

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Golden Safran Grieß mit Kirschen

Golden Safran Grieß mit Kirschen

Starte mit meinem Golden Safran Grieß mit Kirschen genussvoll in den Tag. Für mich ist dieses ayurvedische Frühstück absolutes Soulfood. Es ist leicht zu verdauen und dennoch nährend durch die Nüsse und Kerne. Du bleibst also auch damit lange genug satt.   Gerade...

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Vegane Schokoladen-Kugeln

Vegane Schokoladen-Kugeln

Die schokoladigsten und leckersten veganen Schokoladen-Kugeln, die ich bisher kreiert habe. Versprochen. Ich mag es sehr, wenn man gesunde, süße Snacks zu Hause parat hat. Manchmal brauch man einfach etwas Kleines als Nachtisch nach dem Mittagessen oder zum Kaffee....

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Ayurvedische Bratkartoffeln mit Gurken-Raita

Ayurvedische Bratkartoffeln mit Gurken-Raita

Ich mochte schon früher als Kind Bratkartoffeln, sodass ich aus der herkömmlichen Variante eine ayurvedische Bratkartoffel-Version gezaubert habe. Sie schmecken mir persönlich noch besser. Dazu habe ich ein leckeres Gurken-Ratia gewählt, damit es nicht zu trocken ist....

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Pistazienmus selber machen

Pistazienmus selber machen

Du kennst sicherlich Nussmus aus Mandeln, Cashewkernen oder Erdnüssen. Ich habe Pistazienmus selber hergestellt. Zu diesem Rezept hat mich die kleine Schwester meines Partners inspiriert. Es schmeckt unglaublich lecker und es ist so vielseitig einsetzbar. Ehrlich...

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Kichererbsen-Linsen-Eintopf

Kichererbsen-Linsen-Eintopf

Ich liebe Eintöpfe und besonders diesen Kichererbsen-Linsen-Eintopf. Im Winter geben uns Eintöpfe eine wohlige Wärme. Mein Kichererbsen-Linsen-Eintopf punktet vor allem mit wertvollen pflanzlichen Proteinen.  Die Kichererbsen und Linsen versorgen den Körper mit dem...

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Rezept Jackfruit Burger

Rezept Jackfruit Burger

Ich liebe Burger sehr. Dieser Jackfruit Burger ist auf meiner Lieblings-Burger-Liste ganz weit oben. Ich esse auch tierische Burger, vorausgesetzt die Qualität des Fleisches stimmt (Neuland oder Demeter). Dennoch, in Summe sehr selten. Sie schmecken mir, machen mich...

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Ayurveda Winterporridge

Ayurveda Winterporridge

Mein Ayurveda Winterporridge ist ideal für kalte Wintertage. Du wirst mit diesem gesunden Frühstücksrezept genährt und gewärmt. Rezept hier.

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Rezept Graupeneintopf

Rezept Graupeneintopf

Im Winter liebe ich es mir Eintöpfe zu kochen. Mein Graupeneintopf ist ideal für die aktuelle Vata Jahreszeit. Der schnell zubereitete Eintopf wärmt dich, das tut besonders gut im Winter. Aus ayurvedischer Sicht, sammelt sich derzeit vermehrt das Kapha Dosha im Körper...

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Rezept Winter-Kitcharie

Rezept Winter-Kitcharie

Mein Rezept Winter-Kitcharie eignet sich besonders gut zur Entlastung nach den Weihnachtsfeiertagen. Ich habe alle saisonalen Zutaten vereint

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Rezept Medjool Dattel mit Nuss und Nussmus

Rezept Medjool Dattel mit Nuss und Nussmus

Wenn du Appetit auf etwas Süßes verspürst, dann ist eine Medjool Dattel mit einer Nuss und Nussmus das ideale Soulfood. Ich werde ganz oft in meinen Online Ernährungscoachings gefragt: "Gibt es einen gesunden Snack?" Meine Empfehlung ist dann Medjool Dattel, Nüsse und...

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Rezept Hirsegrieß mit Kaki

Rezept Hirsegrieß mit Kaki

Warmer und cremiger Hirsegrieß mit Kaki zum Frühstück. Ein warmes ayurvedisches Frühstücksrezept. Das Rezept Hirsegrieß ist für alle 3 Doshas.

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Rezept Mangold-Curry mit Zitronenmyrte Reis

Rezept Mangold-Curry mit Zitronenmyrte Reis

Ich liebe derzeit Mangold und stelle dir heute mein Lieblings-Mangold-Rezept vor. Es gibt ein leckeres ayurvedisches Mangold-Curry. Zum einen, wächst Mangold gerade in Hülle und Fülle in unserem Garten und zum anderen, schmeckt er mir derzeit so gut. Ich liebe die...

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Cremiger Vanille Milchreis mit Kardamom-Erdbeeren

Cremiger Vanille Milchreis mit Kardamom-Erdbeeren

Ich liebe warmen und cremigen Milchreis. Und ich liebe süße Erdbeeren. Die Kombination "cremiger Vanille-Milchreis mit süßen Kardamom-Erdbeeren" ist ein wunderbares Frühstück, um Pitta in Balance zu bringen. Besonders Milchreis mit seiner natürlichen Süße besänftigt...

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Rezept Bärlauch Butter & Bärlauch Pesto

Rezept Bärlauch Butter & Bärlauch Pesto

Bärlauch hat gerade Saison und ist eine wunderbare Heilpflanze für das Frühjahr. Sie fördert vor allem die Verdauung und regt den Stoffwechsel, also auch dein Verdauungsfeuer (Agni) an. Man spricht Bärlauch auch entgiftende und blutreinigende Eigenschaften zu. Mit...

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Warmer Hirsebrei mit Beeren

Warmer Hirsebrei mit Beeren

Warmer Hirsebrei mit Beeren liebe ich sehr. Das Frühstück ist schnell und einfach zubereitet. Ideal auch zum Abnehmen, aufgrund der Kapha senkenden Eigenschaften.

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Rhabarberkompott zuckerfrei

Rhabarberkompott zuckerfrei

Rhabarber hat Saison und bringt mit seiner schönen Farbe richtig Frühlingsstimmung nach Hause und auf den Teller. Ich habe ein einfaches Rezept für dich um Rhabarberkompott herzustellen – zuckerfrei. Neben seiner ayurvedischen Wirkung hat der Rhabarber auch tolle Eigenschaften für deine Verdauung.

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Spinat Pancakes mit frischem Spargel – Kapha reduzierend

Spinat Pancakes mit frischem Spargel – Kapha reduzierend

Ein einfaches und leckeres Rezept aus frischem Spinat und Spargel. Die Spinat Pancakes mit Spargel wirken Kapha reduzierend. Spinat und Spargel haben derzeit Saison und sollten, wie ich finde nicht auf deinem aktuellen Speiseplan fehlen. Vor allem auch, weil sie ganz besonders gute Eigenschaften haben, die deinem Körper jetzt im Frühling richtig gut tun.

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Spinat Pancakes

Spinat Pancakes

Leckeres, einfaches Rezept für Spinat Pancakes. Eignen sich super als Abendessen. Reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

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Spaghetti Bolognese à la Nahrungsglück

Spaghetti Bolognese à la Nahrungsglück

Dieses Rezept für die Bolognese kommt ganz ohne Fleisch aus und schmeckt intensiv, leicht süßlich und kräftig. Du solltest sie unbedingt ausprobieren. Die Zubereitung dieser Bolognese ist einfach, mit frischen Zutaten und eignet sich hervorragend für ein deftiges...

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Kürbis Kartoffel Ofengemüse

Kürbis Kartoffel Ofengemüse

Kürbis hat Saison. Und Ofengemüse ist ein einfaches, schnelles und darmfreundliches Mittag. Es ist nährend und steckt voller Nährstoffe. Rezept gibt’s hier!

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Darmfreundlich naschen mit Energiekugeln

Darmfreundlich naschen mit Energiekugeln

Darmfreundlich naschen ist eigentlich ganz einfach. Mit diesen schnell zubereiteten Energiekugeln regst du deine Darmtätigkeit  an. Wie das geht? Die enthaltenen Ballaststoffe aus Haferflocken und gemahlenem Sesam sind ideal für eine gesunde Darmflora und Peristaltik....

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Kokosjoghurt mit Feigen, warmen Zwetschgen und Mangopüree

Kokosjoghurt mit Feigen, warmen Zwetschgen und Mangopüree

Ich liebe Abwechslung und verschiedene Variationen an Frühstücksrezepten. Deswegen freue ich mich, dir ein weiteres einfaches und total leckeres Rezept vorzustellen, wie du gesund und sogar vegan in deinen Tag startest. Das Rezept kannst du auch immer wieder leicht...

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Erfrischender Erdbeer Smoothie

Erfrischender Erdbeer Smoothie

Es gibt heimische Erdbeeren und diese Früchte strotzen nur so vor Prana, die Lebensenergie im Ayurveda. Zu diesem Rezept hat mich damals das Kochbuch von Sabine Wacker* inspiriert. Ein basischer Smoothie zum Frühstück - mit Erdbeeren. Total lecker, erfrischend und...

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Spargel mit frischem Thymian & Parmesankruste

Spargel mit frischem Thymian & Parmesankruste

Wir hatten am Wochenende mal wieder Spargel aus der Altmark mit frischen Frühkartoffeln. Was du bei deinem Spargelkauf beachten solltest, kannst du hier nachlesen. Diesmal haben wir ein neues Rezept ausprobiert - geschmacklich einfach der Knaller. Der Spargel war so...

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Avocado Stullen mit Champignons und Kresse

Avocado Stullen mit Champignons und Kresse

Wenn das Abendessen mal schnell, lecker und gesund sein soll, dann wird dich das Rezept und der Geschmack dieser veganen Stullen begeistern. Inspiriert hat mich dazu Bianca Zapatka, eine sehr vielseitige Food Bloggerin. Brot ist das beliebteste Abendessen bei so...

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Grün, grün, grün sind alle meine Smoothies.

Grün, grün, grün sind alle meine Smoothies.

Grüne Smoothie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und zählen zu den Superfoods. Warum das so ist, erkläre ich dir in diesem Beitrag. Grüne Smoothies sind Mixgetränke aus grünem Blattgemüse, Früchten, Wasser oder Pflanzenmilch. Das Verhältnis zwischen dem...

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Rosmarin Kartoffeln mit frischen Möhren & Erbsen

Rosmarin Kartoffeln mit frischen Möhren & Erbsen

Ich liebe den Duft von Rosmarin Kartoffeln. Dazu sanft gedämpfte, in Butter geschwenkte Möhren mit frischen Erbsen und Petersilie abgeschmeckt. Erfrischend, würzig und leicht. Für mich ein ganz tolles Gericht, welches insgesamt in einer Stunde zubereitet ist. Für die...

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Guten Morgen, Frühstück.

Guten Morgen, Frühstück.

Oft ist in der Woche wenig Zeit für das Frühstück eingeplant. Es muss meistens schnell gehen, man selbst muss zur Arbeit, die Kinder in den Kindergarten oder zur Schule. Viele essen aus zeitlichen Gründen, ein kaltes Müsli mit Milch, Joghurt mit Obst oder ein belegtes...

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Veganer Heidelbeerkuchen

Veganer Heidelbeerkuchen

Der Kuchen schmeckt super erfrischend, nach Kokos und Heidelbeeren mit einer angenehmen Süße. Das Beste: der Kuchen liegt nicht schwer im Magen. Ein leichter Sommerkuchen, der schnell zubereitet ist.

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