Erfrischender Erdbeer Smoothie

Frühstück, Rezepte

Es gibt heimische Erdbeeren und diese Früchte strotzen nur so vor Prana, die Lebensenergie im Ayurveda.

Zu diesem Rezept hat mich damals das Kochbuch von Sabine Wacker* inspiriert. Ein basischer Smoothie zum Frühstück - mit Erdbeeren. Total lecker, erfrischend und eine große Portion Vitamin C und Vitamin K obendrauf.

Erdbeeren sind nämlich sehr reich an Vitamin C und Vitamin K. Bereits 100g Erdbeeren decken 65 % deines Tagesbedarfs an Vitamin C und 18 % deines Tagesbedarfs an Vitamin K.

Und da es morgens zum Frühstück ja gern schnell, einfach, lecker und gesund sein soll, freut es mich sehr dir heute wieder ein neues basisches Frühstücksrezept vorzustellen.

Du kannst dir den Smoothie auch "ayurvedisieren" und das Obst vorher in etwas Kokosöl mit Vanille und Kardamom dünsten. Danach wie in der Anleitung zubereiten und lauwarm genießen.

Weitere Frühstücksrezepte findest du in meinem Frühstückskochbuch.

Diese Zutaten benötigst du:

Die Portion ist für zwei Personen

  • 500g reife Bio Erdbeeren
  • 2 reife Bio Bananen
  • Frisch gepresster Saft einer halben Zitrone
  • fünf frische Blätter Minze
  • fünf frische Blätter Zitronenmelisse

Basischer Erdbeer-Bananen-Smoothie zum Frühstück

Und so einfach geht's:

  1. Die Erdbeeren waschen und putzen
  2. Danach die Erdbeeren in den Mixer geben
  3. Die zwei reifen Bananen schälen, klein schneiden und hinzugeben
  4. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft in den Mixer geben
  5. Minze und Zitronenmelisse waschen und ebenfalls in den Mixer geben
  6. Alles pürieren, sodass eine cremige Masse entsteht
  7. in ein Glas oder eine Schale geben, mit einer frischen Erdbeere und Minze dekorieren und zum Frühstück genießen

Starte gut in den Tag.

Franzi von NAHRUNGSGLÜCK ♥

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