Ayurvedische Küche

Mein warmes Apfelmus aus Gartenäpfeln mit Ingwer, Zimt, Sternanis und Kardamom: wärmend, schnell gemacht und perfekt zu Waffeln oder Porridge.

Tomaten trocknen und in Öl einlegen

Vata

Tomaten trocknen und in Öl einlegen ist so einfach und unfassbar lecker, dass du es probieren musst — ein mediterranes…

Flammkuchen mit Zucchini

Flammkuchen mit Zucchini ist ein einfaches, gesundes und leckeres Abendessen — warm, mit Gewürzen angemacht und selbstgemachter Soße.

Warme belegte Brote italienischer Art

Warme belegte Brote italienischer Art mit Natursauerteigbrot, getrockneten Tomaten, Basilikum-Pesto, Oliven und Feta — einfach köstlich.

Warmer Roter Linsensalat

Warmer roter Linsensalat ist ein sättigendes, schnelles und leicht verdauliches Abendessen. Tipp: Die roten Linsen vorher einweichen.

Kürbis Gnocchi glutenfrei

Selbstgemachte Kürbis Gnocchi, glutenfrei zubereitet. Das Rezept ist einfach, die Zubereitung braucht etwas Zeit. Tipp: Gnocchi auf Vorrat einfrieren.

Birnen Tarte mit Blätterteig

Die Birnen Tarte mit Blätterteig ist so einfach gemacht. Die besondere Gewürz-Mischung aus Rosmarin, Zitrone und Ingwer schmeckt köstlich.

Kalte Gurkensuppe

Kalte Gurkensuppe ist ideal an heißen Sommertagen. Die Zutaten kühlen deinen Körper natürlich und schenken ihm Feuchtigkeit.

Bulgur Gemüse Pfanne

Bulgur Gemüse Pfanne ist ein erfrischendes, leichtes und gut verdauliches Mittagessen in den warmen Monaten. Vielleicht spürst du bereits das…

Bulgur-Sommersalat

Schnelle und einfache Zubereitung: Bulgur Sommersalat mit frischen Zutaten auch ideal als Abendessen. Hier gibt’s ein einfaches Rezept.

Cremige Hirse mit Vanille-Erdbeeren

Ein Schönheitsfrühstück für Haut & Haar: Cremige Hirse mit Erdbeeren schmeckt himmlisch. Probiere mein Ayurveda Frühstück unbedingt aus.

Spinat Pfannkuchen mit grünem Spargel

Spinat hat Saison und du kannst dir daraus super leckere Spinat Pfannkuchen mit grünem Spargel zubereiten. Probier mein einfaches Rezept…

Frühstück schnell & einfach: Happy Morning Balls

Für dein Frühstück schnell & einfach habe ich nährstoffreiche Happy Morning Balls kreiert. Sie enthalten gesunde Zutaten von einem Porridge.

Lauwarmer Spargelsalat

Grüner Spargel zu einem lauwarmen Spargelsalat mit Quinoa und Ziegenkäse. Ein schnelles und gesundes Rezept zum Abendessen. Probiers mal aus.

Spargel Curry mit Reis

In meinem Spargel Curry habe ich weißen und grünen Spargel verwendet und frischen Spinat. Dazu gibts es einen Reis mit…

Kichererbsen Spinat Curry

Kichererbsen Spinat Curry ist ein gesundes und ayurvedisches Mittagessen. Ideal für die Frühlingszeit um das Kapha Dosha in Balance zu…

Schoko-Sesam-Energiekugeln

Schoko-Sesam-Energiekugeln als gesunder Snack im Alltag. Dieses und weitere einfache Rezepte findest du auf meinem Ayurveda-Ernährungsblog.

Mung Dal Suppe

Meine Mung Dal Suppe ist einfach und schnell zubereitet. Sie passt perfekt zu einem sanften Ayurveda Detox Tag. Das Rezept…

Lauwarmer Chicorée Salat

Es ist Detoxzeit und Chicorée hat Saison. Seine Bitterstoffe geben ihm den typischen herb-frischen Geschmack. Probier meinen lauwarmen Chicorée Salat…

Auberginen Tatar vegetarisch

Dieses Auberginen Tatar vegetarisch wird dein Tatar-Herz höher schlagen. Es schmeckt köstlich und ist leicht zubereitet. Rezept dazu hier.

Polenta mit Orange und Blutorange

Polenta mit Orangen ist ein ayurvedisches Frühstück für die Kapha Jahreszeit, den Frühling. Probier mein Ayurveda Frühstücksrezept aus.

Kokos-Gemüse-Suppe

Schnelles und gesundes Mittagessen mit frischem Gemüse. Probiere meine Kokos-Gemüse-Suppe aus. Das ayurvedische Rezept dazu gibts hier.

Getränke

Ayurveda Chai Tee

Ein Ayurveda Chai Tee erdet und wärmt dich von innen. Ein wunderbares Getränk für graue und kalte Wintertage. Hier gehts…

Panierte Aubergine mit Gemüse

Kapha Vata

Ein schnelles und gesundes Mittagessen: Panierte Aubergine mit Gemüse. Probiere das einfache Rezept. Du findest auf meinem Blog Nahrungsglück

Warme Polenta mit Beeren

Kapha Vata

Mit Energie und Kraft in den Tag starten, dass ermöglicht dir ein Ayurveda Frühstück. Probiere mein Rezept warme Polenta mit…

Winter Detox Gericht

Kapha

Du möchtest deine Verdauung entlasten und mehr Leichtigkeit im Körper verspüren? Dann probiere mein Winter Detox Gericht – einfach &…

Spitzkohl-Curry mit knusprigem Reis

Spitzkohl ist köstlich und besonders in diesem Spitzkohl-Curry. Ich liebe den Kohl und habe ihn diesmal mit knusprigem Reis kombiniert.

Aubergine mit Kichererbsen & Raita

Kapha Vata

Ich liebe diese deftige und nährende Kombination: gebackene Aubergine mit Kichererbsen und frische Gurken Raita. Probiere gern mein Rezept.

Bratapfel, vegan und ayurvedisch

Winterzeit ist Bratapfelzeit. Mein einfaches Bratapfelrezept ist ayurvedisch und vegan. Ganz einfach zubereitet und super lecker und sinnlich

Gurken Raita

Wenn du Lust auf einen einfachen und leckeren Dip hast, dann probiere mein Gurken Raita aus. Ich kombiniere das Gurken…

Spinat-Süßkartoffel-Curry

Spinat und Süßkartoffel wachsen derzeit im Garten, demnach ideale Zutaten für ein Spinat-Süßkartoffel-Curry. Regionale und saisonale Ernährung sind im Ayur

Safran-Vanille-Grieß mit warmen Feigen

Sinnlich & wohltuend: Grieß mit Feigen. Die Gewürze Safran und Vanille runden das Geschmackserlebnis ab. Ayurveda Frühstück zur Vata Balance.

Herbst-Biryani ayurvedischer Festreis

Probier meinen Herbst-Biryani, den ayurvedischen Festreis aus. Sinnlich, nährend und lecker. Das Rezept für den Biryani bekommst du hier.

Zwetschgenkuchen mit Hefe und Streusel

Lieblings-Herbstkuchen: Zwetschgenkuchen mit Hefe und Streusel. Himmlisch lecker. Auf meinem Blog gibts das Hefekuchen-Rezept von Opa Erwin.

Frühstück · Getränke

Goldener Wintertee mit Ingwer und Kurkuma

Probiere meinen einfachen Goldenen Wintertee mit Ingwer und Kurkuma. Dieser Tee begleitet mich täglich durch den Herbst und Winter.

Herbstporridge mit Birne

Probiere mein nährendes Herbstporridge mit Birne aus. Es schmeckt unglaublich lecker und schenkt dir Wärme und Energie für den Tag.

Dessert · Dips & Chutneys

Zwetschgen-Chutney

Eines meiner liebsten ayurvedischen Chutneys ist mein Zwetschgen-Chutney. Es ist ein Rezept aus meinen Ayurveda Kochbuch. Zum hier entlang.

Flammkuchen mit Kürbis

Probier mein schnelles Abendessen aus: Flammkuchen mit Kürbis passt wunderbar in die aktuelle Herbstzeit. Das Rezept dazu findest du hier.

Selbstgemachter Tomatensugo

Tomatensaison und was machen damit? Probiere mein Rezept für einen selbstgemachten Tomatensugo aus. Unglaublich lecker und einfach.

Dessert · Dips & Chutneys

Tonka-Pflaumen-Chutney

Pflaumen haben derzeit Saison in Deutschland und ich liebe sie in einem Chutney. Das Tonka-Pflaumen-Chutney ist diesmal wieder ganz besonders…

Zucchinis einlegen

Zucchins haben derzeit Saison. Um der Ernte herzu werden, zeige ich dir, wie einfach du Zucchinis einlegen kannst. Super leckeres…

kühlender Kokosjoghurt mit Sommerbeeren

Probiere das kühlende Sommerfrühstück aus veganem Kokosjoghurt mit Sommerbeeren. Ein schnelles und einfaches Frühstücksrezept auf meinem Blog

Lauwarmer Quinoa Sommersalat

Ein erfrischender Quinoa Sommersalat zum Mittag- oder Abendessen. Ein einfaches Rezept für dich auf meinem Blog. Probiere es unbedingt aus.

Flammkuchen mit grünem Spargel

Probiere meinen einfachen Flammkuchen mit selbstgemachtem Dip und grünem Spargel. Ein wunderbares Gericht zum Abendessen. Rezept entdecken.

Mittagessen · Rituale & Alltag

Biryani – ayurvedischer Festreis

Ein Biryani ist ein ayurvedischer Festreis und ist nicht zu vergleichen mit einer einfachen Reis-Gemüsepfanne. Probiere mein Rezept aus.

Ayurvedische Küche · Rituale & Alltag

5 Tipps, wie du Obst leicht verdaulich genießt

Damit du Obst leicht verdaulich genießen kannst und danach keinen Blähbauch verspürst, gibt es hier wertvolle Ernährungstipps.

Rote Bete Carpaccio

Im Frühsommer darf es ein leichtes Abendessen sein, wie dieses Rote Bete Carpaccio. Es ist erfrischend und leicht verdaulich. Hier…

Erdbeere-Kokos-Kugeln

Probiere meine Erdbeer-Kokos Kugeln. Das Rezept ist so einfach und so lecker. So einfach kannst du gesund naschen. Das Rezept…

Mango-Aprikosen-Chutney

Chutneys habe ich erst mit der ayurvedischen Küche lieben gelernt. Das Mango-Aprikosen-Chutney schmeckt süß, fruchtig und löst in mir Glücksgefühle…

Mung-Dal Puffer mit Auberginen Füllung

Ich bin großer Fan dieser leckeren Mung-dal Puffer mit Auberginen Füllung. Das Rezept ist so einfach und kann nach Belieben…

Golden Safran Grieß mit Kirschen

Starte mit meinem Golden Safran Grieß mit Kirschen genussvoll in den Tag. Für mich ist dieses ayurvedische Frühstück absolutes Soulfood.…

Vegane Schokoladen-Kugeln

Die schokoladigsten und leckersten veganen Schokoladen-Kugeln, die ich bisher kreiert habe. Versprochen. Ich mag es sehr, wenn man gesunde, süße…

Ayurvedische Bratkartoffeln mit Gurken-Raita

Ich mochte schon früher als Kind Bratkartoffeln, sodass ich aus der herkömmlichen Variante eine ayurvedische Bratkartoffel-Version gezaubert habe. Sie schm

Pistazienmus selber machen

Pistazienmus schmeckt unglaublich lecker und liefert wertvolle pflanzliche Eiweiße. Das Pistazienmus kannst du ganz leicht selber machen.

Kichererbsen-Linsen-Eintopf

Ich liebe Eintöpfe und besonders diesen Kichererbsen-Linsen-Eintopf. Im Winter geben uns Eintöpfe eine wohlige Wärme. Mein Kichererbsen-Linsen-Eintopf punk

Rezept Jackfruit Burger

Ich liebe Burger sehr. Dieser Jackfruit Burger ist auf meiner Lieblings-Burger-Liste ganz weit oben. Ich esse auch tierische Burger, vorausgesetzt…

Ayurveda Winterporridge

Mein Ayurveda Winterporridge ist ideal für kalte Wintertage. Du wirst mit diesem gesunden Frühstücksrezept genährt und gewärmt. Rezept hier.

Rezept Sellerie-Schnitzel mit selbstgemachter Soße

Ein deftiges Rezept zum Mittagessen. Sellerie-Schnitzel mit frischen Champignons und Rosmarin Kartoffeln, dazu eine selbstgemachte Soße.

Rezept Graupeneintopf

Kapha

Im Winter liebe ich es mir Eintöpfe zu kochen. Mein Graupeneintopf ist ideal für die aktuelle Vata Jahreszeit. Der schnell…

Rezept Ayurveda Schoko-Bananenbrot

Ich liebe Schoko-Bananenbrot. Dieses Rezept ist mit Gewürzen verfeinert. Mein Rezept für das Ayurveda Schoko-Bananenbrot ist super einfach.

Rezept Süßkartoffel-Curry

Ich liebe Currys. Dieses Süßkartoffel-Curry geht schnell und schmeckt himmlisch. Ein einfaches Ayurveda Mittagessen für alle deine Sinne.

Rezept Winter-Kitcharie

Mein Rezept Winter-Kitcharie eignet sich besonders gut zur Entlastung nach den Weihnachtsfeiertagen. Ich habe alle saisonalen Zutaten vereint

Rezept selbstgemachter Apfel-Rotkohl

Zum Weihnachtsessen passt ein selbstgemachter Apfel-Rotkohl am besten. Mein Rezept Apfel-Rotkohl ist mit Gewürzen angemacht. Probier mein Rezept mal aus.

Rezept Medjool Dattel mit Nuss und Nussmus

Wenn du Appetit auf etwas Süßes verspürst, dann ist eine Medjool Dattel mit einer Nuss und Nussmus das ideale Soulfood.…

Rezept Hirsegrieß mit Kaki

Warmer und cremiger Hirsegrieß mit Kaki zum Frühstück. Ein warmes ayurvedisches Frühstücksrezept. Das Rezept Hirsegrieß ist für alle 3 Doshas.

Ayurvedische Küche · Rituale & Alltag

Ayurveda im Urlaub — Tipps einer Ernährungsberaterin

Ayurveda im Urlaub — ist das nötig? Tipps einer Ernährungsberaterin, wie du Intuition und Ayurveda-Routinen auf Reisen verbindest.

Rezept cremiges Ayurveda-Birnen-Porridge

Die ersten Birnen fallen vom Baum: Zeit für ein cremiges Ayurveda Birnen Porridge. Ich liebe mein warmes Ayurveda Frühstück –…

Golden Safran Grieß mit warmen Zwetschgen

Lauwarmer Safran Dinkel Grieß mit Zwetschgen. Ein nährendes Ayurveda Frühstück um besonders das Vata Dosha in Balance zu bringen.

Sommerfrühstück Hirse Porridge

Probiere mein leckeres Sommerfrühstück aus Hirse, Rosinen, Pfirsich und weiteren leckeren Zutaten. Starte leicht und erfrischt in den Tag.

Dips & Chutneys · Garten & Anbau

Basilikum-Rosmarin Pesto selber machen

So einfach bereitest du dir ein leckeres Basilikum-Rosmarin-Pesto zu.

Rezept Mangold-Curry mit Zitronenmyrte Reis

Ich liebe derzeit Mangold und stelle dir heute mein Lieblings-Mangold-Rezept vor. Es gibt ein leckeres ayurvedisches Mangold-Curry. Zum einen, wächst…

Ayurvedischer Grill Burger

Einfach & lecker: Ayurvedischer Grill Burger. So macht der Sommer Spaß. Rezept findest du hier.

Cremiger Vanille Milchreis mit Kardamom-Erdbeeren

Ich liebe warmen und cremigen Milchreis. Und ich liebe süße Erdbeeren. Die Kombination „cremiger Vanille-Milchreis mit süßen Kardamom-Erdbeeren&#8220

Dips & Chutneys · Garten & Anbau

Rezept Bärlauch Butter & Bärlauch Pesto

Bärlauch hat gerade Saison und ist eine wunderbare Frühlingspflanze. Im Ayurveda gilt Bärlauch als anregend für Agni (Verdauungsfeuer).

Kokos-Reisflocken Porridge mit Bananen Granola und roten Johannisbeeren

Neues Lieblingsrezept zum Frühstück: Kokos-Reisflocken-Porridge mit Bananen Granola und Roten Johannisbeeren.

Warmer Hirsebrei mit Beeren

Warmer Hirsebrei mit Beeren liebe ich sehr. Das Frühstück ist schnell und einfach zubereitet. Ideal auch zum Abnehmen, aufgrund der…

Dessert · Dips & Chutneys · Frühstück

Rhabarberkompott zuckerfrei

Rhabarber hat Saison und bringt mit seiner schönen Farbe richtig Frühlingsstimmung nach Hause und auf den Teller. Ich habe ein…

Spinat Pancakes mit frischem Spargel – Kapha reduzierend

Ein einfaches und leckeres Rezept aus frischem Spinat und Spargel. Die Spinat Pancakes mit Spargel wirken Kapha reduzierend. Spinat und…

Dips & Chutneys · Garten & Anbau

Frisches Bärlauchpesto schnell selbst gemacht

Rezept für ein frisches und einfaches Bärlauchpesto. Passend zu Spargel, Pasta oder als Aufstrich.

Gesunde vegane Ostereier, schnell und einfach!

Probiere meine veganen Ostereier aus. das Rezept ist super einfach. In 20 Minuten sind 20 Ostereier zubereitet.

Spinat Pancakes

Leckeres, einfaches Rezept für Spinat Pancakes. Eignen sich super als Abendessen. Reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

Süße Rote Beete Energiekugeln

Die Energiekugeln lassen sich ganz einfach herstellen und nach den eigenen Vorlieben für Nüsse und Samen abwandeln. Rezept gibt es…

Spaghetti Bolognese à la Nahrungsglück

Dieses Rezept für die Bolognese kommt ganz ohne Fleisch aus und schmeckt intensiv, leicht süßlich und kräftig. Du solltest sie…

Ayurvedische Küche

Warum ich so gern mit Ghee koche

Warum ich so gern mit Ghee koche – und wie du in nur 5 Schritten dein eigenes Ghee herstellst.

Orangen-Porridge mit Zimt-Äpfeln

Porridge am Morgen ist im Ayurveda der klassische warme Start in den Tag. Mit Orangensaft und Zimt-Äpfeln einfach köstlich. Rezept…

Darmfreundlich naschen mit Energiekugeln

Darmfreundlich naschen ist eigentlich ganz einfach. Mit diesen schnell zubereiteten Energiekugeln regst du deine Darmtätigkeit an. Wie das geht? Die…

Kokosjoghurt mit Feigen, warmen Zwetschgen und Mangopüree