Dein Frühstück bestimmt die Qualitäten deines Tages. Grieß mit Feigen ist ein leicht verdauliches Frühstück, wärmt dich, schafft ein Wohlgefühl im Bauch und macht so richtig glücklich.
Dieses ayurvedische Frühstück stellt Vata Balance her und passt demnach perfekt in den Herbst. Das bedeutet, es erdet dich — und der sinnlich-süße Geschmack ist wohltuend für deine mentale Gesundheit.
Feigen sind süß, saftig und angenehm sättigend – im Herbst für mich das schönste Obst. Die ideale Frucht, um energetisch und gut gelaunt in den Tag zu starten. Laut Ayurveda wirken Feigen süß und erdend und passen damit gut zu Vata.
Frühstücksrezepte, die dich durch ein ganzes Jahr führen, findest du in meinem beliebten Ayurveda Frühstückskochbuch — insgesamt 40 verschiedene Ayurveda-Rezepte, die dich glücklich, genährt und energievoll in den Tag starten lassen.
Zutaten für Safran-Vanille-Grieß
- 3-4 EL Dinkelgrieß
- 300 ml Hafermilch
- 2 Safranfäden
- 1/4 TL Vanille
- 2 Feigen
- 3 EL Wasser
- 2 EL Ghee
- Waldhonig
Zubereitung
- Hafermilch mit Safran und Vanille aufwärmen, bis es köchelt. Dann den Grieß mit einem Schneebesen einrühren, so klumpt er nicht. Aufkochen lassen, bis er schön cremig ist, dann 1 EL Ghee ergänzen und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen (Herd ist aus).
- Feigen waschen, in Scheiben schneiden und in Wasser und 1 EL Ghee dünsten, bis sich ein schöner Sud gebildet hat und die Feigen ganz weich sind.
- Den Grieß mit Feigen anrichten, die Feigen mit dem Sud dazu und als Topping Waldhonig darüber geben. Such dir einen schönen Platz und genieße dieses warme und sinnliche Ayurveda Frühstück ganz bewusst.
Lass es dir schmecken und teile gern deine Erfahrung mit mir auf Instagram oder Facebook.
Deine Franzi von Nahrungsglück
Häufige Fragen
Für welchen Ernährungstyp ist dieses Rezept?
Grieß mit warmen Feigen stellt Vata Balance her. Es erdet, wärmt und passt damit perfekt in den Herbst — die Vata-Zeit des Jahres.
Mehr Grundwissen und passende Rezepte findest du in der Themenwelt Ayurveda-Frühstück.
