Es gibt heimische Erdbeeren und diese Früchte strotzen nur so vor Prana, die Lebensenergie im Ayurveda.
Zu diesem Rezept hat mich damals das Kochbuch von Sabine Wacker* inspiriert. Ein basischer Smoothie zum Frühstück – mit Erdbeeren. Total lecker, erfrischend und eine große Portion Vitamin C und Vitamin K obendrauf.
Erdbeeren sind nämlich sehr reich an Vitamin C und Vitamin K. Bereits 100g Erdbeeren decken 65 % deines Tagesbedarfs an Vitamin C und 18 % deines Tagesbedarfs an Vitamin K.
Und da es morgens zum Frühstück ja gern schnell, einfach, lecker und gesund sein soll, freut es mich sehr dir heute wieder ein neues basisches Frühstücksrezept vorzustellen.
Du kannst dir den Smoothie auch „ayurvedisieren“ und das Obst vorher in etwas Kokosöl mit Vanille und Kardamom dünsten. Danach wie in der Anleitung zubereiten und lauwarm genießen.
Weitere Frühstücksrezepte findest du in meinem Frühstückskochbuch.
Zutaten für Erdbeer-Smoothie
Die Portion ist für zwei Personen
- 500g reife Bio Erdbeeren
- 2 reife Bio Bananen
- Frisch gepresster Saft einer halben Zitrone
- fünf frische Blätter Minze
- fünf frische Blätter Zitronenmelisse
Und so einfach geht’s:
- Die Erdbeeren waschen und putzen
- Danach die Erdbeeren in den Mixer geben
- Die zwei reifen Bananen schälen, klein schneiden und hinzugeben
- Die halbe Zitrone auspressen und den Saft in den Mixer geben
- Minze und Zitronenmelisse waschen und ebenfalls in den Mixer geben
- Alles pürieren, sodass eine cremige Masse entsteht
- in ein Glas oder eine Schale geben, mit einer frischen Erdbeere und Minze dekorieren und zum Frühstück genießen
Starte gut in den Tag.
Franzi von Nahrungsglück ♥
*unbezahlte Werbung wegen Namensnennung
So wird dein Erdbeer Smoothie ayurvedisch
Der Ayurveda mag es eigentlich warm — eiskalte Getränke schwächen das Verdauungsfeuer. Deshalb mein Tipp: Verwende Zutaten mit Zimmertemperatur statt Eiswürfeln und trinke den Smoothie langsam und in Ruhe. An heißen Sommertagen ist er so eine wunderbar kühlende Erfrischung, besonders wenn dein Pitta gerade kraftvoll ist.
Greif in der Saison zu reifen, regionalen Erdbeeren — sie sind süßer, aromatischer und leichter verdaulich als importierte Früchte. Und trinke den Smoothie am besten als kleine Zwischenmahlzeit, nicht direkt zum Essen: So kann dein Bauch beides entspannt verarbeiten.
Häufige Fragen
Was ist Prana?
Prana ist die Lebensenergie im Ayurveda. Heimische Erdbeeren strotzen nur so davor.
Für wie viele Personen ist das Rezept?
Die Portion ist für zwei Personen.
Mehr Grundwissen und passende Rezepte findest du in der Themenwelt Ayurveda-Frühstück.
