Mit diesem Ayurveda Frühstück kannst du den Frühsommer förmlich auf deiner Zunge schmecken: Cremige Hirse mit Erdbeeren lässt dich glücklich und schön in den Tag starten.
Freu dich auf ein „Schönheits-Frühstück“, denn besonders die Zutat Hirse fördert ein starkes Bindegewebe, die Elastizität der Haut und das Wachstum von Haaren und Nägeln. Und da ich bereits die ersten deutschen Erdbeeren ergattern konnte (so geht saisonale Ernährung), wird dein Körper mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen versorgt. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C, sind leicht zu verdauen, haben einen hohen Wasseranteil und schenken dir Feuchtigkeit, versorgen dich mit Eisen, Folsäure und Kalzium. Alles das, was gesund und schön macht.
In meinem Ayurveda Frühstückskochbuch habe ich noch 40 andere, einfache, gesunde und leckere Frühstücksrezepte für dich.
Zutaten für Cremige Hirse mit Vanille-Erdbeeren
- 3 EL Hirse
- 1 EL Rosinen
- 5 Erdbeeren
- 200 ml Hafermilch
- 1 Messerspitze Vanille gemahlen
- Topping geschälte Hanfsamen (= pflanzliche Proteine und Omega-3-Fettsäuren)
- 1 EL Wasser
- 2 EL Ghee
Zubereitung
- Damit die Hirse schön cremig wird, am besten die 3 EL am Abend vor dem Zubettgehen in Wasser einweichen. Den 1 EL Rosinen ebenfalls, gerade so mit Wasser bedeckt, in einer kleinen Schale. Das Einweichwasser der Rosinen wirst du für das Hirseporridge auch verwenden.
- Die Hirse am Morgen gründlich unter Wasser spülen und in Hafermilch, mit Rosinen und dem Einweichwasser auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Die Hirse ist fertig, sobald sie aufgegangen und schön cremig ist. Gegebenenfalls noch etwas Hafermilch nachgießen beim Kochen. Abschließend 1 EL Ghee ergänzen und die Hirse von heiß zu warm abkühlen und ruhen lassen.
- Die Erdbeeren waschen und vierteln. Dann in Wasser, Ghee und etwas Vanille dünsten. Am Ende die cremige Hirse in einer Schale anrichten, die Vanille-Erdbeeren und die geschälten Hanfsamen ergänzen.
Lass es dir schmecken und teile gern deine Erfahrung mit mir auf Instagram oder Facebook.
Deine Franzi von Nahrungsglück
Häufige Fragen
Warum ist das ein Schönheitsfrühstück?
Hirse fördert ein starkes Bindegewebe, die Elastizität der Haut und das Wachstum von Haaren und Nägeln. Erdbeeren liefern Vitamin C, Eisen, Folsäure und Kalzium und schenken dem Körper Feuchtigkeit.
Wann passt dieses Frühstück am besten?
In den Frühsommer, zur Erdbeersaison. Es wirkt ausgleichend auf das Pitta Dosha und ist warm, mild gesüßt und in etwa 20 Minuten zubereitet.
Mehr Grundwissen und passende Rezepte findest du in der Themenwelt Ayurveda-Frühstück.
