Die Birnen sind vor zwei Wochen von unserem Baum im Garten gefallen und ich dachte sofort an eine warme Birnen Tarte. Da das Backen absolut nicht meine Stärke ist, sollte das Rezept für die Birnen Tarte so einfach wie möglich sein und natürlich gelingen. Ich nutze gern meine kleinen Tarte Backformen dafür mit einem Durchmesser von 15 cm. Diese sind super, da wir dann auch zu Zweit den Kuchen bzw. die Tarte aufessen können. Ich hab's nämlich am liebsten, wenn man das Verlangen nach einem Kuchen hat, diesen dann auch aufessen zu können ohne danach weitere 3 Tage Kuchen essen zu müssen. Demnach nutze ich für die Birnen Tarte einen Blätterteig. Diesen habe ich nicht selbst gemacht, sondern gekauft und dabei auf die Qualität und die Zutaten geachtet - je klarer, für dich verständlich und im gesamten weniger Zutaten, umso besser. So meine Regel für mich, die ich dir auch für andere Fertigzutaten (z.B.: Tomatenmark, Gemüsepaste, etc.) unbedingt ans Herz lege. Das besonders leckere an dieser Birnen Tarte mit Blätterteig ist neben den Birnen aus unserem Garten der ayurvedische, süße Gewürzsud. Mhhhhh, unfassbar lecker. Die Birnen Tarte Tatin habe ich ohne Zucker zubereitet. Ich nutze stattdessen flüssige Dattelsüße (Dattelcreme). Ich würde sagen, lass uns mal zu den Zutaten gehen, damit du gleich erfahren kannst wie einfach diese Birnen Tarte ist. Mehr Inspiration für süße Gerichte, Kuchen oder Desserts in meinem Ayurveda Kochbuch. Gern hier einmal stöbern und inspirieren lassen.