Zur aktuellen Vata Jahreszeit starte ich am liebsten mit einem nährenden und warmen Winterporridge, wie diesem. Die gehaltvollen Zutaten versorgen den Körper bereits am Morgen mit den wichtigsten Nährstoffen.
Besonders im Winter schenkt uns ein warmes Ayurveda Frühstück, die nötige Kraft und wohlige Wärme, um energievoll in den Tag zu starten. Der Vorteil an einem warmen Frühstück ist, du bleibst länger satt und dein Körper kann es viel besser verstoffwechseln, als ein herkömmliches Frühstück aus Brötchen mit Aufstrich oder Joghurt mit rohem Obst.
Wenn dich das Thema interessiert und du gern mehr über ein ayurvedisches Frühstück erfahren möchtest, dann ist mein Beitrag: Das Ayurveda Frühstück – so einfach geht’s ,perfekt für dich.
Probiere mein Winterporridge unbedingt mal aus, auch wenn du nicht alle Zutaten zu Hause hast. Du wirst es spüren, dass du mit einem angenehmen Wohlgefühl in den Tag startest.
Bist du nach diesem ayurvedischen Frühstück auf den Geschmack gekommen, dann empfehle ich dir in meinem Ayurveda Frühstückskochbuch zu stöbern.
Zutaten Ayurveda Winterporridge
- 2 EL Haferflocken Vollkorn Zartblatt
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL gemahlene Kürbiskerne
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- Insgesamt 1 Handvoll: Mandeln, Walnüsse & Cashewkerne gehackt
- 1 TL Korinthen
- 200 ml Apfelsaft ohne Zucker
- 1 EL Granatapfelkerne
- 1/2 Orange
- 1 TL geschälte Hanfsamen
- 2 EL Ghee
- 1 Prise Zimt
Schritt für Schritt Anleitung Rezept Ayurveda Winterporridge
- Korinthen über Nacht in Wasser einweichen. Granatapfelkerne lösen und Orangenscheiben filetieren.
- Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Korinthen und klein gehackte Nüsse in einen Topf geben und mit Apfelsaft aufgießen. Auf kleiner Flammen cremig köcheln lassen. Abschließend 1 EL Ghee unterrühren, Deckel darauf und bis zum Servieren ziehen lassen.
- Orangenscheiben und Granatapfelkerne in 1 EL Wasser und 1 EL Ghee für wenige Minuten dünsten. Mit einer Prise Zimt abschmecken.
- Das Winterporridge in einer schönen Schale anrichten, geschälte Hanfsamen als Topping ergänzen und warm genießen.
Optional die Rosinen über Nacht einweichen.
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Deine Franzi von Nahrungsglück
Häufige Fragen
Warum passt das Winterporridge in die Vata-Zeit?
Es ist nährend und warm. Die gehaltvollen Zutaten versorgen den Körper bereits am Morgen mit wichtigen Nährstoffen.
Was ist der Vorteil eines warmen Frühstücks?
Du bleibst länger satt, und es schenkt dir im Winter Kraft und wohlige Wärme.
Mehr Grundwissen und passende Rezepte findest du in der Themenwelt Ayurveda-Frühstück.
